豉汁蒸罗非鱼

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菜谱简介
罗非鱼(Tilapia),俗称非洲鲫鱼,隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科,丽鲷属)。该属原产于非洲,有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼海淡水中皆可生存,俺们这边的人嫌养殖的罗非鱼泥味比较重,不喜欢吃,价钱非常便宜。不过,市场有家卖鱼的档口有卖野生鱼的,卖的罗非鱼比别人的贵一倍,不过味道比较好,生意也不错。俺也买了条一斤重的来试了下,味道果然不错,没有那股泥味。
罗非鱼,姜丝,豆豉生抽辣椒丝,胡椒粉葱花,油
1.将罗非鱼去鳞洗净。
2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟,起锅撒上葱花、淋上热油就行了。[1] 
参考资料
词条标签:
非自然 自然